Отпускать или оставлять

У нас простое правило: мелкую и очень крупную рыбу мы отпускаем, среднюю берём на уху. Отпускать нужно мокрыми руками, быстро и аккуратно — рыба вернётся на глубину, а вы получите хорошую историю.